中は真っ白できめ細やか。粘りが大変強いのに加え、良質なタンパク質に富むことから、滋養強壮に良いともされています。生産者も少なくなってきていることや、丸々とした芋を作るのにも高い技術が必要な為、貴重な芋です。
価格：1,929円
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